Backe Backe Kuchen

Ihr Lieben,

bald ist Weihnachten. Und heute backe ich die ersten Weihnachtsplätzchen.

Für uns Zweibeiner ;)

Aber denkt nicht, dass Goliath leer ausgeht.

Für den kleinen hab ich gestern schon gebacken.

Gestern kam nämlich eeeeendlich (nach 2 Tagen) unser tolles neuesBackbuch an

Sitz! Platz! Plätzchen - Ingeborg Pils

Natürlich musste ich direkt ein Rezeot ausprobieren. Da hab ich auf die Schnelle eines gewählt, wofür ich noch alle Zutaten zu Hause hatte.

Paulinchens Käsetraum :)

Es war total wenig Arbeit, ging super flott und roch betöööörend^^

Die ganze Zeit saß Goli vor dem Backofen und hat gestarrt :D

Als hätte er geahnt, dass der leckere Mix aus Hüttenkäse, Parmesan, Mehl und Haselnüssen für ihn wäre...

Rausgekommen dabei ist das hier:

Goli und der Keks ^^

er hat Geschmack daran gefunden!

... scheinen trotzdem zu schmecken :)

Sie sehen zwar irgendwie anders aus, als im Buch, aaaaber

   

Was machst du da?? Der ist mir!!!

Na, was sagt ihr? :)

Ich finde, für meinen ersten Backversuch, war das schon ganz gut..

Ich werde noch mehr backen, und euch berichten! 

Zu Empfehlen ist dieses Buch allemal!

Back ihr auch für eure Wauzis??

Wir wünschen euch einen gebackenen Tag :)

Offtopic: Müsliriegel selbstgemacht

Ich esse total gerne Müsliriegel. Sie sind lecker, gesund, geben Energie & vor allem kann man sie super gut mitnehmen. Ich hab bis jetzt immer welche gekauft. Meist Corny. Und die nehm ich dann für zwischendurch mit zu Uni und zur Arbeit.

Am Freitag hatte ich auf einmal die Idee, mir mal selbst Müsliriegel zu machen. Ich hab ein bisschen recherchiert, was da so alles reinkommt. Ist aber ziemlich individuell nach Geschmack zuzubereiten... :)

Ich zeig euch jetzt einfach mal, wie ich das gemacht habe, welche Zutaten ich verwendet habe etc. 

Zutaten: 

10g Weizenmehl

150g Haferflocken (grob & fein - wie man will)

250ml warmes Wasser

4 EL Pflanzenöl

2 EL Honig o. Agavendicksaft

1/2 TL Salz

1-2 TL Zimt

2 frische Äpfel

150g Nüsse und Samen (z.B Haselnüsse, Kürbiskerne, Pinienkerne, Leinsamen, Mohn, Sesam, Walnüsse, Mandeln, Pecannüsse...)

250g Trockenfrüchte (z.B Feigen, Aprikose, Rosinen....)

Die Zutaten Nüsse und Samen, sowie Trockenfrüchte sind komplett nach eigenem Geschmack ersetzbar. Man kann entweder die Mengenangaben circa so wie ich es beschrieben habe nehmen, man kann Trockenfrüchte aber auch komplett weglassen, dafür 250g mehr Nüsse nehmen ... ganz wie man möchte.. 

Die Äpfel werden entweder klein geraspelt oder in kleine Stückchen geschrieben. Ich stückle sie, weil ich es mag, wenn man saftige Apfelstückchen drin hat. 

How to:

Man gibt alle Zutaten in eine große Schüssel, mischt sie gut durch. 

Ofen vorheizen auf 180°C. 

Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und platt drücken. Es darf nicht so viel Luft dazwischen sein. Ich drück es erst platt, dann an den Seiten ein bisschen zsm, damit alles schön komprimiert ist. 

Die Schicht darf nicht zu dick und nicht zu dünn sein. Sonst wird es entweder nicht hart und knusprig, oder schwarz ;)

Ich lasse alles wie oben auf dem Bild in einer Masse, wenn man möchte kann man sie sich aber auch vor dem Backen schon portionieren .. 

Ansonsten holt man sie nach dem Backen raus und schneidet sie in warmem Zustand mit einem Pizzaschneider in Stücke und lässt sie dann gut auskühlen.

Backzeit: ca. 25 min!

Ihr könnt sie eine Woche locker aufheben. Man kann sie auch einfrieren... 

Voilá! Selbstgemachte Müsliriegel!

Ich wünsche euch einen  knusprigen Tag :)

Goli Süß-Sauer

Gestern haben wir den Geburtstag meiner Mutter in einem China-Restaurant "gefeiert". 

Leckeres Buffet - mjam mjam :)

Hab gestern den halben Tag damit verbracht, meiner Mutter einen Motiv-Kuchen zu backen & basteln. Sie ist Krankenschwester, also hab ich einen Krankenschwesterkuchen gebacken.

Ihr glaubt nicht, wie unfassbar anstrengend das war. Es war das erste Mal, dass ich sowas gemacht hab und ich muss sagen... schwieriger als ich dachte. Rausgekommen ist zwar kein Meisterwerk, aber für den ersten Kuchen mit selbstgemachtem Fondant und Deko find ich ihn ganz gut :)

Aber seht selbst!

Das Rote Kreuz hatte am Ende noch eine weiße Umrandung

Sooo, jetzt aber zum eigentlich Teil des Posts ;)

Wir waren Essen. Vorher war ich extra lang mit Goliath spazieren und hab ihn ein bisschen "tot"gespielt. Er hat sein Geschäft gemacht und dann sind wir direkt losgedüst. Hab ihm ne Decke und Straußensehne mitgenommen. 

Als wir ankamen haben wir uns direkt nen Tisch gesucht, der in der Ecke war und auch recht abgeschieden von allem - kein Durchlauf, kein starker Essensgerucht etc.

Nach kurzer Schnüffelzeit hat er sich auf die Decke gelegt und geknabbert. Er war wirklich wie ein Engelchen, dafür dass er das erste mal in einem Restaurant war, welches wirklich auch viel besucht war (Freitag Abend halt^^)

Irgendwann kamen Leute rein mit .... ACHTUNG ... 2 riesigen Hunden -.- das hatte ich gar nicht erwartet. Er ist naürlich aufgesprungen und hat angefangen zu bellen. Ich konnte es aber direkt unterbinden und hab ihn wieder auf die Decke geschickt. Er war dann zwar nicht mehr wirklich ruhig und entspannt, hat aber nicht mehr gebellt. Die Leute mit den Hunden saßen zum Glück auch recht weit weg und außer Sichtweite. 

Nach einiger zeit hatte er sich wieder beruhigt und dann war alles toll, bis zum Ende. Er hat einfach gepennt :) 

Ich war so stolz auf den kleinen Mann !!!

schlafender Hund :)

Auch Pipi hat er nicht gemacht ^^ davor hatte ich Schiss, weil er das manchmal macht, wenn er irgendwo neu und aufgeregt ist .. aber nichts! :)  *freudentanz*

Ich hab ihn aber immer wieder angeguckt, bzw. geguckt, ob er noch da ist. Mein Papa meinte nämlich die ganze Zeit: "Pass bloß auf, dass er nicht gleich zu 'Goli süß-sauer' verarbeitet wird ^^

Als wir gegangen sind, hab ich ihn auf den Parkplatz gesetzt und er hat direkt Pipi gemacht - ich natürlich einen wahren Freudentanz aufgeführt. Meine Mutter hatte darauf dann nen richtigen Lachanfall und meinte: "Siehste mal, wie man sich doch über Pipi freuen kann!" :D

Hach, es war ein schöner Abend! 

Habt ihr Restaurant-Erfahrungen gemacht? :)